Žena v kuchyni pripravuje jedlo s múkou.

Celiakia a alergia na lepok:

Ako rozoznať rozdiel a správne reagovať?

Lepok sa v posledných rokoch dostal do centra pozornosti – no nie každý problém s ním znamená celiakiu. Tá je autoimunitné ochorenie, ktoré poškodzuje črevo, zatiaľ čo alergia na lepok je rýchla imunitná reakcia. 

V tomto článku si vysvetlíme, aký je rozdiel medzi celiakiou a alergiou na lepok, ako ich rozpoznať, diagnostikovať a čo robiť, ak vám lepok spôsobuje zdravotné ťažkosti.

Bezlepkové potraviny: šošovica, cícer, pohánka, ryžové rezance, kukuričná múka, ryžové chlebíčky a cestoviny.

Celiakia je autoimunitné ochorenie, pri ktorom imunitný systém reaguje na lepok tak, že poškodzuje sliznicu tenkého čreva. Tento proces môže viesť k zhoršenému vstrebávaniu živín, chronickým tráviacim problémom a ďalším systémovým prejavom.

Na druhej strane, alergia na lepok je klasická alergická reakcia – telo rozpozná lepok ako škodlivú látku a spustí rýchlu imunitnú odpoveď. Tá sa prejavuje najmä na koži, dýchacích cestách alebo tráviacom trakte.

Porovnanie alergie na lepok a celiakie.

Príznaky celiakie môžu byť rôznorodé a často sa zamieňajú s inými ochoreniami. U detí sa prejavuje najmä nafúknutým bruškom, spomaleným rastom či nechutenstvom. U dospelých sa pridáva únava, bolesti brucha, hnačky alebo dokonca migrény.

Naopak, alergia na lepok sa prejavuje rýchlo – už krátko po jedle môže dôjsť k svrbeniu v ústach, opuchom pier, žihľavke alebo nádche. Tieto prejavy sú typické pre alergickú reakciu a môžu byť mierne, ale aj závažné.

Tip: Využite zľavu 15 % na životné poistenie – teraz je ten správny čas myslieť na finančnú istotu pre seba aj svoju rodinu.

Správna diagnostika je kľúčová. Mnohí ľudia si začnú sami vylučovať lepok zo stravy, čo však môže skresliť výsledky testov. Preto je dôležité najprv absolvovať odborné vyšetrenia. 

  • krvné testy na špecifické protilátky (napr. anti-tTG, EMA)
  • biopsiu tenkého čreva
  • genetické testy (HLA DQ2/DQ8), ktoré potvrdia predispozíciu
  • kožné prick testy
  • krvné testy na IgE protilátky

Dôležité upozornenie: Pred testami neodstraňujte lepok zo stravy – môže to ovplyvniť výsledky a viesť k nesprávnej diagnóze.

Lekár vypisuje test na celiakiu alebo alergiu na lepok.

Ak vám lekár potvrdí celiakiu, je nevyhnutné dodržiavať bezlepkovú diétu celý život. Aj malé množstvo lepku môže spôsobiť poškodenie čreva. Pri alergii záleží na závažnosti – niekedy stačí obmedzenie alebo podávanie antihistaminík.

✔️ pohánka, kukurica, quinoa, pšeno, ryža

✔️ ryžová, kokosová, mandľová, cícerová múka

✔️ mäso, zelenina, ovocie, orechy

✔️ bezlepkové pivo a víno

Pšenica, raž, jačmeň, špalda

❌ Klasické pečivo, cestoviny, cereálie

❌ Bežné pivo s obsahom lepku

❌ Spracované potraviny s obsahom lepku

V posledných rokoch sa bezlepková strava stala populárnou aj medzi ľuďmi, ktorí nemajú žiadnu diagnózu. Hoci môže priniesť úľavu pri tráviacich ťažkostiach, nie je vhodné ju dodržiavať bez lekárskeho odporúčania. U zdravého človeka lepok nepredstavuje problém – skôr je potrebné zamerať sa na kvalitu potravín a obmedziť priemyselne spracované jedlá.

  • TIP: Ak sa rozhodnete pre bezlepkové pečenie, siahnite po jednozložkových múkach a domácich receptoch – sú zdravšie než kupované bezlepkové sladkosti plné aditív.

Lepok je prirodzenou súčasťou obilnín a ako bielkovina nepredstavuje hrozbu pre zdravie väčšiny ľudí – práve naopak, ak nemáte alergiu alebo intoleranciu, nemusíte sa mu vyhýbať, pretože môže byť súčasťou vyváženej stravy.

Pamätajte:

  • Neodstraňujte lepok zo stravy pred testami.
  • Bezlepková diéta má zmysel len pri potvrdenej diagnóze.
  • Aj s celiakiou či alergiou sa dá žiť plnohodnotne – stačí vedieť, ako na to.